Il Taurasi della cantina Antico Castello è un vino rosso campano prodotto a base di Aglianico nel cuore dell’Irpinia. Il lungo affinamento prima in botte e poi in bottiglia gli conferisce corpo e struttura, oltre a un corredo aromatico complesso e intenso in cui spiccano note di petali di rosa, spezie orientali, china e caffè rinfrescate da lievi cenni balsamici e minerali. Al palato è rotondo e voluminoso, dai tannini austeri e un finale lungo e molto persistente. Un vino che, se lasciato qualche anno a riposare in cantina, saprà esprime al meglio la sua grande eleganza.
- VITIGNO: Aglianico 100%, clone “Coda di cavallo”
- ALCOOL: 14%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: San Mango sul Calore (AV) vigneti aziendali
- AFFINAMENTO: Botti in rovere e lungo affinamento in bottiglia
- COLORE: Rosso rubino intenso
- NASO: Complesso mosaico olfattivo caratterizzato da aromi di frutti di bosco, amarena, petali di rosa, spezie orientali, china e caffè, combinati a pregevoli spunti balsamici e minerali
- PALATO: Pieno e avvolgente, caldo e fresco allo stesso tempo, con tannini austeri che accompagnano il persistente finale coerente con l’olfatto
- ABBINAMENTI: Si abbina a piatti ben strutturati come carni rosse elaborate, cacciagione e formaggi stagionati saporiti
