Lo Shiraz (o Syrah) è un vitigno di origine orientale, che proviene dall’antica Persia. Grazie al progetto “Casale del Giglio” è stato introdotto per la prima volta in provincia di Latina nel 1985.
- VITIGNO: Shiraz 100%
- ALCOOL: 13,5%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Loc. Le Ferriere Nettuno
- AFFINAMENTO: Barriques 8/12 mesi, Bottiglia 6 mesi
- COLORE: Rubino con sfumature violacee
- NASO: Profumo intenso, di buona persistenza, con note fruttate di ribes, mirtilli e marasca, cardamomo e cannella.
- PALATO: Gusto morbido e caldo, con buona trama tannica e ritorno delle note speziate di pepe nero in finale.
- ABBINAMENTI: Semplicemente perfetto con arrosti di carne e cacciagione e con formaggi stagionati e leggermente piccanti.
