Uva originaria della Persia, il Syrah, vitigno a bacca rossa internazionale, è riuscito a trovare il giusto terroir nell’area dei Castelli Romani, grazie ai suoli di natura vulcanica.
- VITIGNO: Syrah 100%
- ALCOOL: 14%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Montecompatri
- AFFINAMENTO:
- COLORE: Rosso rubino intenso con sfumature color ciliegia
- NASO: Ricorda la salsa di pomodoro, l’origano e il basilico, poi pepe nero, liquirizia e cenni balsamici riconducibili a mirto e ginepro.
- PALATO: Sorso rotondo, avvolgente, scalda il palato sorretto da freschezza e sapidità, tannini calati nel contesto ed un finale, lungo, in linea con tutti gli aromi avvertiti all’olfatto
- ABBINAMENTI: Carni bianche e rosse, pasta con ragù saporiti, formaggi stagionati
