La valorizzazione delle uve autoctone è tutto per la cantina Tenuta le Quinte, come dimostra la Malvasia Puntinata Orchidea, un vino che già nel nome evoca la sua anima, pura e bellissima nella sua semplicità.
- VITIGNO: Malvasia Puntinata 100%
- ALCOOL: 13,5%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Montecompatri
- AFFINAMENTO:
- COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolini
- NASO: Ricco e molto raffinato di fiori bianchi, poi toni fruttati di mela e scorzetta di limone con sfondo minerale, tipico del suolo vulcanico, che ricorda lo iodio.
- PALATO: Assaggio carico di morbidezza e sostanza, ha un corpo saporito e dal vivo sostegno acido, con una persistenza, molto lunga, in perfetta linea con il naso.
- ABBINAMENTI: Con la cucina del mare, è semplicemente perfetto con totani ripieni. Ben fresco è un ottimo aperitivo, anche in accompagnamento a tartine al burro e salmone.
