Le uve vengono di questo Merlot raccolte manualmente, pigiate e diraspate, macerano con le bucce per 7 – 8 giorni a circa 25° C. Il vino fiore dopo adeguata maturazione in serbatoi di acciaio inox, viene affinato in botti di rovere di slavonia.
- VITIGNO: Merlot 100%
- ALCOOL: 13,5%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Aprilia, Cisterna di Latina
- AFFINAMENTO: Botti di Slavonia, successivamente 5 / 6 mesi in bottiglia
- COLORE: Rosso rubino di buona carica cromatica, con riflessi tendenti con il tempo al granata
- NASO: Pieno e fragrante, con delicato profumo di mora mirtillo
- PALATO: Gradevole, secco, di buona struttura, sapido, con leggero sapore amarognolo
- ABBINAMENTI: Accompagna in modo perfetto primi piatti sapidi, come le pappardelle al sugo di lepre, carni arrosto e alla griglia e formaggi semistagionati
