La parola Saomì deriva da “sagome”, toponimo del territorio particolarmente frammentato in piccole particelle lambite dal torrente Teva.
- VITIGNO: Glera 100%
- SPUMANTIZZAZIONE: Metodo Martinotti Charmant
- ALCOOL: 11,50%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Colline di Vidor vigneto Saomì
- SPUMA PERLAGE: Fine e persistente
- COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
- NASO: Fruttato di mela renetta, note di speziato mediterraneo, vaniglia ed acacia
- PALATO: E’ un vino ben equilibrato, molto fresco, dove gli aromi di frutta sono esaltati da una buona vivacità. Persistente e con un retrogusto elegante
- ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo, si accompagna perfettamente anche a pranzi e cene formali, soprattutto con piatti a base di pesce e paste fresche alle verdure
