L’apertura di una bottiglia di spumante è un momento speciale, spesso associato a celebrazioni e festività.
Tuttavia, stappare una bottiglia di spumante richiede una certa maestria per evitare sprechi e assicurare che il liquido effervescente rimanga perfettamente conservato.
I nostri colleghi enologi, sommelier e mastri spumantisti, sono custodi di antiche tradizioni e tecniche che esaltano l’esperienza di gustare un buon bicchiere di bollicine.
Abbiamo quindi raccolto i migliori consigli su come aprire una bottiglia di spumante con stile, professionalità ed eleganza.
La scelta del tappo
Il primo passo cruciale è la scelta della bottiglia: opta per uno spumante di qualità con un tappo di sughero.
I tappi a corona, sebbene più comuni, possono a volte compromettere la freschezza e l’effervescenza del vino.
Prima di stappare la bottiglia, è fondamentale inoltre rimuovere la capsula in modo accurato.
La temperatura giusta
Prima di aprire la bottiglia, assicurati che lo spumante sia alla giusta temperatura.
Consigliamo di servirlo a una temperatura compresa tra i 6 e gli 8 gradi Celsius.
Un modo efficace per raggiungerla è mettere la bottiglia nel secchio del ghiaccio per circa 20-30 minuti, senza immergerla completamente.
Un vino troppo freddo potrebbe infatti far perdere parte dei suoi aromi.
Gira la bottiglia, non il tappo
Una tecnica ampiamente consigliata dagli esperti è quella di tenere la bottiglia inclinata a 45 gradi e girarla.
Mantieni la mano salda sulla bottiglia e ruota delicatamente il fondo.
Tale accortezza riduce la pressione interna, evitando che il tappo esploda via con troppa forza.
Un sibilo leggero di quest’ultimo è segno di un’apertura riuscita e controllata.
Se il suono è troppo forte, al contrario, potrebbe indicare che hai aperto la bottiglia troppo velocemente.
Il versamento: una pratica elegante
Dopo una stappatura impeccabile, versa lo spumante utilizzando un calice leggermente inclinato, per mantenere il controllo sulla direzione dello spruzzo di spuma.
Versa lentamente e con flusso costante, per ridurre la formazione di bollicine eccessive e mantenere l’effervescenza del vino, preservandone le caratteristiche organolettiche.
Cheers!
Stappare una bottiglia di spumante può essere un’arte, quando eseguita con la giusta tecnica.
Un rituale che va oltre il semplice atto di apertura, se arricchito da un tocco speciale, che si aggiunge al fascino dell’esperienza degustativa.
Con questi suggerimenti, sarai in grado di celebrare ogni occasione con stile ed eleganza, assaporando la freschezza e il gusto unico del tuo spumante!
