Appassionati del mondo mixology e food and beverage, oggi vogliamo raccontarvi la deliziosa storia di come un cocktail nacque da un semplice errore: il Negroni Sbagliato!
Conosciamo tutti il celebre Negroni, un equilibrato mix di gin, vermouth rosso e Campari, servito solitamente con una fetta d’arancia.
Ma quanti di conoscono la vera essenza del Negroni Sbagliato?
Una variante che ha catturato e continua a catturare il cuore di molti intenditori.
La storia dietro la sua fortuna
La versione fortunata del Negroni Sbagliato fu creata per puro caso negli anni ’70, tra le mura del celebre Bar Basso di Milano (che ad oggi ne detiene il brevetto).
Era una calda giornata estiva nel cuore della “città Ambrosiana”, e un esperto barman noto come Mirko Stocchetto stava preparando una serie di Negroni. In un attimo di distrazione, scambiò la bottiglia di gin con una bottiglia di spumante rosato. Senza accorgersi dell’errore, completò il cocktail con il solito vermouth rosso e il Campari, servendolo con una fetta d’arancia come da tradizione.
Alla prima sorsata, sia il barman che il cliente furono piacevolmente sorpresi dal sapore fresco, deciso e frizzante del nuovo drink. Era diverso dal Negroni classico, ma l’incontro fortuito di ingredienti aveva creato una combinazione armoniosa ed entusiasmante.
Il Negroni Sbagliato era nato!
Perché “sbagliato” non sempre è un difetto
Dal momento in cui è stato creato, il cocktail iniziò a guadagnare popolarità tra i frequentatori del Bar Basso e ben presto si diffuse in altri locali della città.
La notizia di questa deliziosa scoperta raggiunse intorno agli anni ‘90 anche i grandi esperti del mondo mixology e del food and beverage, che accolsero con favore l’inedito e affascinante new cocktail.
La ricetta è semplice da replicare e differisce dal classico Negroni amaro fiorentino per la presenza dello spumante brut, che sostituisce il gin. Il drink diventa così più leggero grazie alla minore presenza alcolica.
Oggi più che mai, in un’epoca in cui il trend è quello del low alcol, scegliere un Negroni Sbagliato significa alleggerire, anche se di poco, il grado alcolico rispetto al Negroni tradizionale.
Come rendere ancora più speciale il Negroni Sbagliato
Il Negroni Sbagliato rappresenta un esempio perfetto di come gli errori possano portare a risultati incredibili. Questo cocktail riesce a mantenere l’essenza del classico Negroni, ma con un twist frizzante e irresistibile.
Si sposa magnificamente con piatti leggeri a base di pesce o antipasti freschi. Puoi accompagnarlo, in caso di aperitivo, con olive verdi carnose e qualche carboidrato secco come crackers o grissini.
Per non farsi mancare nulla, consigliamo di tenere i bicchieri in freezer per una decina di minuti prima di prepararlo, in modo da servirlo ben ghiacciato.
Serendipity: il lato buono degli errori
Nonostante il Negroni Sbagliato possa essere etichettato come “il cocktail nato da un semplice errore”, si è rivelato un felice colpo di fortuna. Un concetto che può essere racchiuso in una parola: serendipity.
La sua freschezza e leggerezza lo rendono ideale per svariate occasioni, quando ciò che vogliamo è stupire con qualcosa di speciale e unico.
Se non lo hai ancora incluso nella tua drink list, ti invitiamo a farlo, e siamo certi che non te ne pentirai.
Cheers!
