La Passerina del Frusinate, che ha come enclave un’ampia zona del Lazio identificabile con la Ciociaria, è un vitigno autoctono a tutti gli effetti. Ha, infatti, una sua ben definita identità biologica, una storia, e proprie peculiarità organolettiche
- VITIGNO: Passerina del Frusinate 100%
- ALCOOL: 13%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Zagarolo
- AFFINAMENTO: Acciaio 4 mesi
- COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolini
- NASO: Al naso è intenso con sentori di frutta e fiori bianchi
- PALATO: Avvolgente, morbido, equilibrato e di buona persistenza
- ABBINAMENTI: Pesce crudo, torte salate e antipasti vegetariani
