La presenza della viticoltura nell’area delimitata risale all’epoca dei Romani che destinavano a vigneto le terre più idonee e perciò preferivano il suolo vulcanico dell’antico vulcano laziale.
- VITIGNO: Cesanese e Sangiovese
- ALCOOL: 12%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Castelli Romani
- AFFINAMENTO: Bottiglia per 1 mese
- COLORE: Rosso rubino di buona carica cromatica, dai riflessi violetti
- NASO: Di buona intensità, dal frutto moderato e maturo avvolto da una nota di ciliegia e lampone
- PALATO: L’ingresso in bocca è morbido, buona la nota alcolica, media la struttura, equilibrata la componente tannica. Vino facile, dall’elegante scorrevolezza
- ABBINAMENTI: Particolarmente indicato con primi e secondi piatti saporiti di carne sia bianche che rosse, e formaggi semistagionati
