La denominazione Salice Salentino DOC è stata creata nel 1976. Inizialmente comprendeva solamente vini rossi. La linea Cinquantin0 pensata per una bevuta informale e giovanile
- VITIGNO: Negroamaro 100%
- ALCOOL: 13%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: San Pietro Vernotico
- AFFINAMENTO: Botti di rovere 6 / 8 mesi
- COLORE: Rosso rubino intenso
- NASO: Profumi di di ciliegie e frutti di bosco, floreale di violetta
- PALATO: Tannino levigato e una piacevole morbidezza con sentori di speziato
- ABBINAMENTI: Carni rosse, primi piatti con sughi intensi, formaggi
