Il Vermouth di Dolin è prodotto interamente a Chambery e richiede la macerazione di ben 54 botaniche alpine raccolte a mano. Il colore del Rouge non è dovuto all’utilizzo di vino rosso ma dalle piante utilizzate e dallo zucchero muscovado. Al naso emana intensi sentori di erbe aromatiche e frutta matura a polpa rossa. Buona intensità aromatica al palato in equilibrio con l’acidità. Finale lungo, persistente e secco