Il Greco “Ermes” della cantina Antico Castello è un vino bianco campano ricco e strutturato, affinato 6 mesi sulle fecce fini in acciaio. Veste il calice di uno splendido giallo dorato, che svela la ricchezza del sorso, pieno e avvolgente, rinfrescato sul finale da una piacevole vena sapida. Al naso esprime note di erbe aromatiche, prime fra tutte la salvia, accompagnate da aromi di fiori bianchi e mela gialla.
“Un rosso travestito da bianco”. La ricca struttura che giustifica la tradizionale nomea del vino Greco è qui bilanciata, secondo una precisa filosofia aziendale, da una bella freschezza e una altrettanto bella mineralità. Il corredo aromatico è sapientemente conservato durante la vinificazione e in bocca, oltre alla struttura e alla lunghezza, scopriamo una sapidità che consente magnifici abbinamenti con la cucina di mare e i grandi piatti della tradizione campana.
- VITIGNO: Greco 100%
- ALCOOL: 13%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: San Mango sul Calore (AV) Masseria del Prizio, vigneti aziendali
- AFFINAMENTO: Circa 6 mesi in acciaio a contatto con le fecce fini. Prosegue il suo affinamento in bottiglia
- COLORE: Paglierino intenso e quasi oro
- NASO: Impetuoso, ricco e intenso, con eleganti slanci di gardenia, salvia, mela golden e talco
- PALATO: Strutturato e avvolgente, rinfrescante al palato, sostenuto da una piacevole vena sapida e lievi cenni ammandorlati
- ABBINAMENTI: Ottimo con qualsiasi tipo di pesce, soutè, carni bianche e risotto ai funghi
