L’Eufonia è il frutto di una speciale selezione prodotta nelle vigne dell’azienda agricola vitivinicola Terre Antiche, attraverso i precetti dell’agricoltura biodinamica. La fermentazione e l’affinamento in anfore di terracotta conferiscono a questo vino delle superbe note organolettiche e gli regalano un’assoluta unicità nel panorama dei vini provenienti da uve Cesanese.
- VITIGNO: Cesanese 100%
- ALCOOL: 13.5%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Piglio
- AFFINAMENTO: Anfora e bottiglia per 12 mesi
- COLORE: Rosso rubino intenso
- NASO: Profumi di frutti rossi di sottobosco, prugna matura e tabacco
- PALATO: In bocca è fresco con un giusto equilibrio tra sapidità e mineralità. Tannini avvolgenti sul finale
- ABBINAMENTI: Accompagna egregiamente tutte le carni della cucina romana: abbacchio alla romana, coda alla vaccinara, porchetta
