La millenaria Vitis Apiana (vite delle api) era conosciuta e particolarmente apprezzata dai maiores romani Plinio e Columella, che ne descrivono i dolci frutti spesso preda degli insetti.
- VITIGNO: Fiano 100%
- ALCOOL: 13%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Parolise
- AFFINAMENTO: Acciao 3 mesi
- COLORE: Giallo paglierino
- NASO: Bouquet floreale complesso, salvia, biancospino, frutta matura
- PALATO: Elegante, finissima mineralità
- ABBINAMENTI: Antipasti di mare, crostacei, primi elaborai a base di pesce, formaggi freschi, formaggi erborinati, carni bianche alle erbe
