L’incontro è subito dei migliori, con un bel paglierino che conquista l’occhio. Poisi passa ai profumi, che fanno volare la mente verso fiori d’acacia, pesche e mele cotogne. Infine il gusto, leggero, fragrante, fresco e scorrevole.
- VITIGNO: Pinot Grigio 100%
- ALCOOL: 13,50%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Cardano
- AFFINAMENTO: Batonnage fino metà febbraio con affinamento “”sur lies”” fino a fine marzo. 20% maturato in Barrique di rovere francese (secondo passaggio) per 4 mesi
- COLORE: Giallo dorato brillante con riflessi rosa
- NASO: Floreale, caratterizzato da una percezione più intensa di fiori di melo, equilibrato da un leggero aroma di frutta con nocciolo
- PALATO: l palato si presenta con un’acidità straordinariamente rinfrescante e grintosa, ben equilibrata con la dolcezza del frutto. Mineralità pronunciata con una sottile percezione salina. Ricco nel finale e molto persistente al palato. Un vino elegante e pieno di vigore con un carattere seducente e giovanile
- ABBINAMENTI: Il vino si abbina perfettamente alla cucina asiatica, agli antipasti mediterranei, ai piatti di pasta e di pesce
