Le uve vengono raccolte manualmente in modo da non compromettere l’integrità del grappolo, preservandone le note organolettiche. Il passaggio da uva a mosto avviene esclusivamente tramite pressatura senza diraspatura, al fine di ottenere il mosto fiore.
- VITIGNO: Chardonnay 100%
- SPUMANTIZZAZIONE: Metodo Classico
- ALCOOL: 12,50%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Cellatica Gussago
- SPUMA PERLAGE: Fine e persistente
- COLORE: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
- NASO: Delicato profumo di lievito leggermente fruttato
- PALATO: Armonico ed equilibrato, con piacevoli sensazioni di crosta di pane
- ABBINAMENTI: E’ perfetto per abbinare un risotto ai gamberi di fiume o primi piatti con crostacei e frutti di mare. E’ consigliabile servirlo ben raffrescato ed è il vino ideale sia per un aperitivo
