Il nostro rosato da uve Syrah 100%. Le uve vengono raccolte unicamente nei nostri terreni di Farneta – Cortona. La vendemmia, avviene solitamente attorno all’ultima settimana di agosto per avere la giusta dose di acidità nelle uve e mantenere la freschezza degli aromi. Le uve sono raccolte a mano in piccole cassette forate da 15/20 kg nelle quali viene aggiunto ghiaccio secco per mantenerle a temperatura bassa. Una volta in cantina vengono subito pressate e le bucce vengono scartate immediatamente.
- VITIGNO: Syrah 100%
- ALCOOL: 13.5%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Farneta di Cortona (AR)
- COLORE: Rosa pallido brillante dai toni provenzali
- NASO: Profumatissimo, un susseguirsi di frutti a polpa bianca e fiori con un accenno di mineralità e sapidità
- PALATO: Fresco, nonostante il grado alcolico importante, la sua acidità si sente a pieno è snello , vibrante dalla beva semplice e delicata
- ABBINAMENTI: Antipasti, aperitivi, piatti vegetariani, pizza, pesce
