Il Merlot è originario di Bordeaux. Fu introdotto in Agro Pontino negli anni Trenta dai coloni Veneti che bonificarono le Paludi Pontine e nel 1966. Valorizzato grazie al progetto di ricerca e sperimentazione “Casale del Giglio”, avviato nel 1985, che ha permesso di individuare e ottenere uve di alta qualità.
- VITIGNO: Merlot 100%
- ALCOOL: 13,5%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Loc. Le Ferriere Nettuno
- AFFINAMENTO: Piccoli fusti di Rovere 8/12 mesi, Bottiglia 6 mesi
- COLORE: Rubino intenso
- NASO: Profumo di piccoli frutti rossi e di ciliegia, con tipiche sensazioni erbacee
- PALATO: Le senzazioni olfattive si ritrovano all’assaggio, evidenziando struttura e morbidezza.
- ABBINAMENTI: Con cannelloni di carne, tagliatelle alla bolognese, spezzatino di manzo con patate e con un bel pollo arrosto.
