Ci sono vini che ti travolgono letteralmente e prima che tu te ne accorga ne sei sopraffatto. Questo Barolo è uno di questi. Il terreno su cui crescono le uve da cui si ottiene questo vino è caratterizzato dalla presenza di marna calcarea, che conferisce al vino un notevole tocco minerale.
- VITIGNO: Nebbiolo 100% da unico vitigno Monrobiolo di Bussia
- ALCOOL: 14,50%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Comuni di Barolo e Novello
- AFFINAMENTO: Botti di Rovere 24 mesi, Botti acciaio 6 mesi, Bottiglia 10 mesi
- COLORE: Rosso mattone
- NASO: Non troppo invadente al naso, molto complesso e con il tipico aroma di Barolo: sottobosco, funghi, frutti rossi, lamponi, fragole e poi cuoio. Molte note eteree, oltre a chiare note minerali. Col tempo si aggiungono toni erbacei, belli, sottili e complessi.
- PALATO: Al palato è molto fresco ed elegante, stimolante. Letteralmente un “boccone” di Barolo, mai impetuoso ma molto presente. Tannino granuloso, maturo, quasi piacevole, ma devi sempre essere consapevole di ciò che hai nel bicchiere. L’acidità è decisa e stimolante e dona al vino una buona scorrevolezza. Grande potenziale, un vino affascinante senza dubbio.
- ABBINAMENTI: Si sposa con quasi tutti i piatti a base di carne rossa elaborati e selvaggina. Ben accompagna formaggi stagionati.
