Il vigneto Otreval a Guia di Valdobbiadene è il più alto della proprietà con i suoi 300 m. s.l.m. Il terreno caratteristico della zona ripido e scosceso, con un’elevata escursione termica, conferisce alle uve un equilibrio e una freschezza spiccata.
- VITIGNO: Glera, Verdisio
- SPUMANTIZZAZIONE: Metodo Martinotti Charmant
- ALCOOL: 12%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Vigneto in Guia “Rive di Guia”, Comune di Valdobbiadene
- SPUMA PERLAGE: Molto fine, ottima costanza e persistenza
- COLORE: Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli
- NASO: Dopo una iniziale sfumatura floreale diventa ampio e fruttato pur mantenendo la naturale eleganza tipica delle uve da cui proviene. Molto complesso per quantità e qualità di sensazioni olfattive, frutto con caratteristiche tra la mela e la pera, sino ad una delicata nota minerale
- PALATO: Intenso, di buona struttura e piacevole freschezza acida. Ottima corrispondenza fra le sensazioni olfattive e quelle retro – olfattive
- ABBINAMENTI: Ottimo con il pesce, in particolare con ricette semplici dove se ne esalta il sapore
