Il Pinot Nero si colloca tra i più importanti vini al livello mondiale e trova in questa zona un terreno ideale per esprimere tutta la sua grandezza.
- VITIGNO: Pinot Nero 100%
- ALCOOL: 13.5%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: St. Pauls
- AFFINAMENTO: Botti di legno grande e parte in barriques
- COLORE: Rosso rubino scarico
- NASO: Puliti e nitidi profumi di piccoli frutti di bosco. Il varietale ribes, precede i lamponi e le ciliegie. Anche alcune macchie di fiori dai petali rossi aiutano la complessità
- PALATO: Al palato è ben ritto sulle durezze, con acidità a primeggiare sulle altre. A rimettere tutto in equilibrio ci pensa la cremosità espressa dal sorso. In retro olfazione giungono aromi di frutta e di bacche selvatiche.
- ABBINAMENTI: Ottimo per accompagnare selvaggina, agnello da latte, coniglio, arrosti, formaggi stagionati
