Servator era il conservatore dei documenti pubblici. Colui che rappresentava la memoria storica del territorio non poteva che dare nome al nostro vino ottenuto da uve Passerina in purezza, vitigno autoctono del sud delle Marche, coltivato sin dal Medioevo.
- VITIGNO: Passerina 100%
- ALCOOL: 13% – 14%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Rotella
- AFFINAMENTO: Bottiglia 2 mesi
- COLORE: Giallo paglierino
- NASO: Delicato con note di frutti bianchi freschi e camomilla
- PALATO: Di piacevole struttura gustativa. Spiccata freschezza e mineralità ne esaltano il finale
- ABBINAMENTI: Ideale con antipasti di pesce crudo e frutti di mare, verdure fritte, salumi, formaggi freschi e primi piatti leggeri
