Stellaria nasce per essere un vino delicato, un’interpretazione del verdicchio proveniente da viti giovani che gli donano una buona acidità e freschezza, un vino conviviale, da godersi in ogni occasione, frutto del primo raccolto di vendemmia.
- VITIGNO: Verdicchio 100%
- ALCOOL: 13%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Castelli di Jesi Area Classica
- AFFINAMENTO: Acciaio 5 mesi, bottiglia 2/3 mesi
- COLORE: Giallo paglierino con intensi riflessi verdognoli
- NASO: Profilo olfattivo suadente e raffinato. Fiori freschi e finocchio selvatico, erba fresca, alloro, mandorla verde e anice. Eleganti note marine ed idrocarburi
- PALATO: Secco, caldo, di sprizzante freschezza che dà carattere alla beva con finale ammandorlato, signorile e di buona persistenza
- ABBINAMENTI: Aperitivi e antipasti, paste e risotti con salse a base di pesce o, in assenza di pomodoro, pesce alla griglia o al forno, fino ad arrivare alle carni bianche moderatamente salate, formaggi di media stagionatura o insaccati grassi
