È un vino ottenuto da uve naturalmente resistenti alle principali malattie fungine della vite, la cui varietà consente di eliminare i trattamenti antiparassitari, di conseguenza rispettano anche “l’impronta carbonica” che è la CO2. Questa coltivazione completamente sostenibile in Trentino viene definita “viticoltura eroica” poiché le nostre viti resistenti crescono aggrappate alle rocce in alta montagna, in un ambiente incontaminato. Dove ogni operazione di viticoltura e la raccolta sono estremamente difficili e manuali. Da qui il nome WHITE ROCK.
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Vallagarina
- AFFINAMENTO: Vasca acciao 5 mesi
- COLORE: Giallo con riflessi verdolini
- NASO: Fragranze di frutta matura, che richiamano la mora selvatica, il mirtillo, il lampone
- PALATO: Il sapore è pieno, ancora agrumato e di lunga persistenza
- ABBINAMENTI: E’ un vino di notevole carattere varietale, ottimo a tutto pasto che bene si accompagna alle pietanze a base di pesce, verdure, carni bianche, pasta ed ai formaggi a fine pasto
